Gesunde, milchfreie Schokoladen-Mandel-Trüffel

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Gesunde, milchfreie Schokoladen-Mandel-Trüffel

Drei einfache Regeln für eine gesunde Ernährung

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Gesunde, milchfreie Schokoladen-Mandel-Trüffel

Veröffentlicht am 29. Oktober 2014, zuletzt aktualisiert am 18. August 2017

Schon als Kind hatte ich eine Faszination für gesundes Essen.

Gesunde, milchfreie Schokoladen-Mandel-Trüffel

Ich las Etiketten, stellte die Berechnungen zu Nährwertangaben in Frage und war süchtig nach allem, was produziert wurde.

Das heißt, wir haben zu diesem Zeitpunkt die Gesamtheit der Lebensmittel im Vergleich zu verarbeiteten Lebensmitteln nicht vollständig verstanden und wenig Wert auf bestimmte Zutaten gelegt.

Als ich mir jedoch bewusst wurde, dass ich im Erwachsenenalter unbedingt milchfrei sein muss, nahm ich mein Etikett zur Kenntnis und war erstaunt über alle mysteriösen Zutaten in meiner Lieblingsnudelsoße und meinem Vollkornbrot.

Das milchfreie Leben rettete nicht nur meine unmittelbare Gesundheit, sondern öffnete mir auch die Augen für das, was ich wirklich aß, und veränderte meine Einstellung zum Essen permanent.

Streng milchfrei zu gehen, zwang mich auch in die Küche.

Gesunde, milchfreie Schokoladen-Mandel-Trüffel

Zu dieser Zeit gab es in meinen örtlichen Lebensmittelläden keine Brote, Snacks oder Desserts, die völlig milchfrei waren.

So lernte ich die Kunst, alles von Grund auf neu zu machen.

Backen wurde zu meiner Therapie und einfache hausgemachte Snacks und Leckereien sind mein genussvolles Hobby.

Eigentlich sehne ich mich heutzutage nicht nach ausgewachsenen Desserts.

Kleine No-Bake-Häppchen bieten in der Regel sowohl Befriedigung als auch Nahrung - etwas, das Kuchen nicht kann!

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